有无菌要求但不能够实行终灭菌的工艺和虽能实现终灭菌，但灭菌后无菌操作的工艺，应在洁净生产区内进行。
有---卫生生产环境要求的洁净生产区，应包括易腐性食品、即食半成品或成品的冷却或包装前的存放、处理场所，不能终灭菌的原料前处理、产品封罐、成型场所，产品终灭菌后的暴露环境，内包装材料准备区域和内包装间，以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。
洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续。
生产区内相互联系的不同车间之间应符合品种和工艺的需要，---时应有缓冲室等防止交叉污染的措施，缓冲室面积不应小于3平方米。
原料前处理不得与成品生产使用同一洁净区域。
1.保持手术室干净整洁，---环境无尘、无杂物。---地面、墙壁等在清洁处理后无残留落尘，多采用防尘地面和墙面材料。
2.确定合适的换气次数及换气量。手术室的换气量应达到25次/小时以上，并保持稳定流动。
3.严格控制手术室内气流动态，避免空气反复污染，要使气流采取从洁净到不洁净的单向流动。
4.减少人员流动和频率，避免操作人员过多、过于频繁地进出手术间。
5.建立科学的消毒灭菌制度，对每项操作、耗材和手术用具进行严格消毒灭菌处理。
6.进行较多时间的预处理，不使用含有有机物和氯酸盐高浓度杀菌剂，以免增加污染含量。
7.关闭手术室局部空调系统，---车间建设报价，防止污染物在室内循环。
8.手术室内交换数量与合适的负压的匹配，以达到灭菌效果和个人安全
整个系统是否合理、是否能够满足空气净化级别和生产工艺所要求的各项指标或参数，取决仪器仪表的检测和自动化程度的高低。对于整个净化空调系统来说，净化空调机组和风管是这个系统的重要组成部分。它的作用是对空气进行过滤、加热或降温，加湿或减湿后送至各需要的场所。但是送入房间的空气是否达到了洁净要求，空气的温度、湿度是否满足生产要求，则需要由检测和控制设备来实现。
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